Teeglossar von A-Z
Assam = Teeanbaugebiet in Nordindien
Blatttee = Tee bestehend aus ganzen oder fast ungebrochenen Blättern. Es handelt sich dabei um einen sehr hochwertigen Tee.
Blend = Englisch für eine Mischung aus mehreren Teesorten
Bold = grob, entspricht nicht den Sortierungsgraden
Bright = Färbung ist kräftig hell
Broken (B) = Englisch für gebrochen. Es handelt sich dabei um durch Rollen oder Schneiden zerkleinerten Blattgrad
Broken Orange Pekoe (BOP) = Tee mit hoher Qualität, aus gebrochenen oder zerkleinerten Blättern Ceylon Ehemaliger Name des Teeanbaugebietes im jetzigen Sri Lanka
CTC = C: crushing = zerbrechen T: tearing = zerreißen C: curling = rollen / Durch diese Methode ist es möglich, die Fermentierung des Tees zu beschleunigen
Curly = gedrehtes Trockenblatt Darjeeling Anbaugebiet in Nordostindien
Dark = Eine dunkle Blattfärbung nach dem Aufguss
Dust = Ist die Bezeichnung für fein zerriebenen und ausgesiebten Tee (bzw. Teeblätter), die für die Teebeutelproduktion zur Verwendung kommen.
Earl Grey = Aromatisierter Schwarztee mit Bergamottöl
English Blend = Bezeichnet eine Englische Schwarzteemischung mit Tees aus verschiedenen Anbauregionen.
Fannings = Bezeichnet kleine Teepartikel, die durch Sieben gewonnen werden, wobei diese Teepartikel größer sind als bei Dust aber kleiner als jene bei Broken.
First Flush = Bezeichnet die „erste Ernte“ nach einer Pflückpause
Flavour = Ist die englische Bezeichnung für Geschmack.
Flowery = Bezeichnet das junge und noch zarte Trockenblatt.
Flowery Orange Pekoe (FOP) = Bezeichnet einen qualitativ hochwertigen Tee, der aus den Spitzenblatt hergestellt wird, die jedoch noch nicht voll ausgereift sind.
Flush = Bezeichnet einen neuen Trieb eines Teestrauches
Golden Flowery Orange Pekoe (GFOP) = Bezeichnet einen Darjeeling-Blatttee mit Blattspitzen und jungen Blättern
Gunpowder = Grüner Tee, dessen Teeblatt kugelförmig gerollt ist, ähnlich eines Schießpulvers
Koffein = vormals Teein genannt. Das Koffein im Tee wird jedoch langsamer freigegeben und hat so eine längere Wirkung.
Orange Pekoe (OP) = Bezeichnet einen Blatttee aus den obersten feinsten Teilen des jungen Triebes der Teepflanze
Pekoe (P) = Dabei ist das dritte Blatt abwärts der Blattknospe gemeint
Roter Tee = Bezeichnet einen GrünenTee, der jahrelang mit Bakterien fermentiert wird.
Second Flush = Tee der von Mai bis Juni geerntet wird.
Weißer Tee = Einer der hochwertigsten Grüntees, wobei nur die jungen Blattknospen mit weißen Flaumhaaren verwendet werden.